Chi Siamo


La Federazione Italiana Arte Bianca (FIAB) è una Federazione composta da cake designer, pasticceri, professionisti presenti su tutto il territorio italiano con Delegati per ogni Regione e dei sottodelegati  per ogni Provincia. 
FIAB ha lo scopo di unire in modo capillare tutte le realtà esistenti sul territorio (scuole, grossisti, associazioni, imprese del settore pasticceria, gelateria e cioccolateria ), per rafforzarne le collaborazioni ed ottenere la crescita di tutto il settore. 
L’associazione ha come scopo la formazione professionale, l’organizzazione di eventi, fiere, manifestazioni, la  promozione e lo sviluppo del settore artigianale. 

Presidente F.I.A.B


Roberto Emmanuele, Torino 30 gennaio 1969.
Una vita di passioni che si fondono con il lavoro. Appassionato di moto inizia una brillante carriera come chef nel mondo dei circuiti Internazionaali diverse esperienze lavorative anche all'estero lo portano ad accrescere le sue conoscenze in campo enogastronomico fino a portarlo ad avviare un'attività propria, Ristorante Borgovecchio sita in Brusnengo (BI). Sempre con grande entusiasmo, passione e dedizione per questo mondo fonda la FIAB - Federazione Italiana Arte Bianca di cui è a capo. Ad oggi la FIAB ha raggiunto grandi risultati in termini di numerosi e talentuosi Delegati / Docenti in tutta Italia , di eventi dal grande successo e importanti collaborazioni con i più stimati professionisti del settore della pasticceria e del settore della cucina internazionale.
Nel 2016  decide di dedicarsi a queta nuova avventura dello chef a domicilio pur mantenedo le sue cariche in qualità di Presidente della Federazione Italiana Arte Bianca, ma svestendo i panni di titolare del ristorante. Sempre alla ricerca di nuove sfide lo porta a migliorare la sua conoscenza dei materiali delle nuove tecniche di cottura per far si che la buona cucina Italiana sia valorizzata come lo è in tutto il Mondo.
 

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